ONS VERHAAL
Op ontdekkingstocht in de koffiewereld.
Bij CoffeeJourney duiken wij – Ties & Emma – in de wereld van koffie om de verhalen, smaken en technieken tot leven te brengen. We zijn geen experts en zeker geen barista’s. We zijn net als jij: amateur koffieliefhebbers die leren door te proberen. Van het voor het eerst opschuimen van melk tot het onder de knie krijgen van maalgraden, we maken deze reis samen.
We willen koffieliefhebbers verbinden. We delen inzichten, tips en verhalen die de koffiecultuur vieren: de geschiedenis, de mensen erachter en de rituelen die het zo bijzonder maken.
Hoe het allemaal begon
Ties is een reisliefhebber met jarenlange ervaring in het runnen van een succesvolle reisblog, Reis-Expert, en werkt daarnaast als Content Manager voor Rough Guides.
Emma is de ster in de keuken, met een opmerkelijk talent voor het ontdekken van smaken die niemand anders kan. Ze heeft haar eigen cateringblog gerund en heeft altijd een neusje gehad voor het creëren van onvergetelijke culinaire ervaringen.
Ons werk en onze passie om de wereld te verkennen, hebben ons naar talloze ongelooflijke plekken gebracht, altijd gevoed door nieuwsgierigheid en natuurlijk koffie. Samen hebben we twee wereldreizen gemaakt, waarbij we koffieplantages bezochten in Panama, Costa Rica, Guatemala, Indonesië en Brazilië.
Het idee voor Coffee Journey begon met een simpele vraag over (je raadt het al) koffie:
“Wat als we onze liefde voor reizen konden combineren met onze nieuwe obsessie voor een perfect bakkie?”.
Voeg daar de chaos en vreugde van het opvoeden van kinderen aan toe, en koffie werd al snel onze nieuwe passie, maar vooral onze dagelijkse mindfullness in een wereld vol speelgoed en plakkerige handjes.
moment van mindfulness
Waarom we van koffie houden
Natuurlijk, reizen inspireert ons, maar weet je wat onze koffie-obsessie nog meer voedt? Kinderen… niets past beter bij slapeloze nachten en eindeloze avonturen dan een perfect gezette kop koffie. Onze koffiemomente gingen van genieten van een kopje koffie in de zon, maar gehaast een bakkie achterover slaan op weg naar de opvang. En we weten zeker dat sommigen van jullie zich hierin kunnen vinden!
Dat moest anders. Geen gehaaste “cups” koffie meer. We volgende barista cursussen (al zijn we zeker geen barista’s!) en de cups werden ingeruild voor een Rocket Espressomachine.
We gebruiken dus geen cups of volautomaat machines. We malen onze bonen met de hand en nemen de tijd om het perfecte brouwsel te maken. Dit bewuste ritueel verbindt ons niet alleen met het proces, maar weerspiegelt ook de reis van elke boon: van de oorsprong in ’s werelds mooiste koffieteeltgebieden tot jouw kopje, met de zorg en toewijding van de boeren. Het is ons dagelijkse ritueel: een klein stukje rust in een chaotische wereld.
Emma & Ties
Hi, wij zijn Ties & Emma. Koffie is ons dagelijkse ritueel – een moment van rust in de chaos van het ouderschap. Op Coffee Journey duiken we in de wereld van koffie om te inspireren en te ontdekken. We zijn geen barista’s of experts, gewoon liefhebbers – net als jij. ☕
Emma
Creatieve brein
Emma is de ster in de keuken, met een opmerkelijk talent voor het ontdekken van smaken die niemand anders kan. Jarenlang haar eigen cateringblog gerund en nu het creatieve brein.
Ties
Woordkunstenaar
Door het runnen van mijn eigen reisplatform – Reis-Expert – en mijn werk als Content Marketeer voor Rough Guides, heb ik veel van de wereld mogen ontdekken. Mijn liefde voor koffie is ontstaan tijdens een reis door Colombia toen ik nog geen koffie dronk. Onmogelijk natuurlijk 🙂 Sindsdien verken ik naast schitterende plekken, ook de smaken van koffie.